Ruby chocolade is tegenwoordig een ware ster op Instagram. Met zijn intense fruitige smaak en friszure noten brengt deze chocolade een hedonistische smaaksensatie die geen enkele andere chocolade kan bieden. Je proeft een combinatie van bessen en frambozen en ook yoghurt. Wat ons betreft is het een chocoladesmaak die nog meer ‘verleidt’ dan de andere chocolade smaken.

Dankzij het hoge cacaobotergehalte is de Fondue versie van onze RUBY Chocolate  perfect om allerlei lekkers in te dippen. Bovendien zorgt deze chocolade voor een smaakexplosie in de mond om zijn onweerstaanbare roze smaak helemaal vrij te geven.

De RUBY cacaoboon groeit in landen waar traditionele cacao wordt verbouwd, zoals Brazilië, Ecuador en de ivoorkust. Het is niet de oorsprong van het cacao-ras  dat de kwalificatie van een RUBY cacaoboon bepaalt, maar de natuurlijke aanwezigheid van typische natuurlijke patronen in de boon zelf. Alleen deze specifieke kenmerken van de RUBY cacaoboon kunnen de bijzondere smaak en kleur van RUBY chocolade veroorzaken. Als enige Belgische chocolademaker met meer dan 100 jaar ervaring in het maken van chocolade van de boon, heeft Callebaut bestudeerd hoe de unieke sensorische eigenschappen van de RUBY Cacaoboon tot leven kunnen worden gebracht. Alleen door een strenge selectie en een deskundige verwerking van de bonen kunnen we de typische smaak en kleur van RUBY creëren, zonder kleurstoffen of fruitsmaken toe te voegen.